Geen categorie

Met de volgende beschrijving: Brouwhuis aan de Werf   Workshopbrouwerij Opgericht: 2018 Telefoon: 06-12980737 Email info@brouwhuisaandewerf.nl Provincie: Zuid-Holland KvK-nummer: 27362265 Vestiging Brouwhuis aan de Werf Bezoekadres: Industrieweg 2b 2404 BZ Alphen aan den Rijn Proeflokaal: Ja Rondleidingen: Nee Geschiedenis De brouwerij is een initiatief van Frank Wijnands, brouwer eigenaar. De brouwerij is gevestigd op een voormalig industrieterrein. In het Brouwhuis wordt speciaal bierliefhebbers de mogelijkheid geboden zelf eens een speciaal bier te brouwen en een brouwproces te [...]

Op basis van het Gall & Gall Proef! Magazine, heeft Frank Wijnands van Brouwhuis a/d Werf, heerlijke bier en spijs combinaties gemaakt om van te smullen. Gall & Gall Proef! Magazine In het Proef! magazine van Gall & Gall vind je heerlijke gerechten gecombineerd met verschillende wijnen. Leuk en lekker natuurlijk, maar de gerechten zijn ook prima te combineren met verschillende speciaalbieren. Frank Wijnands van Brouwhuis a/d Werf heeft zich laten inspireren door de gerechten in het Proef! [...]

Eerste vuistregel:  De intensiteit van het bier moet vergelijkbaar zijn met de intensiteit  van het gerecht. De intensiteit wordt bepaald door : Hoe vullend een bier is (body), kan je er veel van drinken of ben je er snel verzadigd van? Het alcoholpercentage, meer alcohol is meer intensiteit Hop of mout-bitters, meer hop of mout-bitters meer intensiteit Wanneer de intensiteit van bier en eten vergelijkbaar zijn, kan het samen iets [...]