Op basis van het Gall & Gall Proef! Magazine, heeft Frank Wijnands van Brouwhuis a/d Werf, heerlijke bier en spijs combinaties gemaakt om van te smullen. Gall & Gall Proef! Magazine In het Proef! magazine van Gall & Gall vind je heerlijke gerechten gecombineerd met verschillende wijnen. Leuk en lekker natuurlijk, maar de gerechten zijn ook prima te combineren met verschillende speciaalbieren. Frank Wijnands van Brouwhuis a/d Werf heeft zich laten inspireren door de gerechten in het Proef! [...]

Eerste vuistregel:  De intensiteit van het bier moet vergelijkbaar zijn met de intensiteit  van het gerecht. De intensiteit wordt bepaald door : Hoe vullend een bier is (body), kan je er veel van drinken of ben je er snel verzadigd van? Het alcoholpercentage, meer alcohol is meer intensiteit Hop of mout-bitters, meer hop of mout-bitters meer intensiteit Wanneer de intensiteit van bier en eten vergelijkbaar zijn, kan het samen iets [...]

Je speciaalbier hobby naar een hoger niveau tillen? Dat kan bij Brouwhuis aan de Werf in Alphen aan de Rijn. Ze faciliteren en leren bierliefhebbers om te brouwen. Met heldere uitleg ga je zelf aan de slag, zo leer je al doende brouwen. Het bier dat je brouwt neem je mee naar huis. Het zijn afhankelijk van de ketel 55 of 110 flessen. Alle spullen zijn aanwezig: de mouten, gist, [...]