Eerste vuistregel:  De intensiteit van het bier moet vergelijkbaar zijn met de intensiteit  van het gerecht. De intensiteit wordt bepaald door : Hoe vullend een bier is (body), kan je er veel van drinken of ben je er snel verzadigd van? Het alcoholpercentage, meer alcohol is meer intensiteit Hop of mout-bitters, meer hop of mout-bitters meer intensiteit Wanneer de intensiteit van bier en eten vergelijkbaar zijn, kan het samen iets [...]

Je speciaalbier hobby naar een hoger niveau tillen? Dat kan bij Brouwhuis aan de Werf in Alphen aan de Rijn. Ze faciliteren en leren bierliefhebbers om te brouwen. Met heldere uitleg ga je zelf aan de slag, zo leer je al doende brouwen. Het bier dat je brouwt neem je mee naar huis. Het zijn afhankelijk van de ketel 55 of 110 flessen. Alle spullen zijn aanwezig: de mouten, gist, [...]

"Wel zin om je eigen biertje te brouwen, maar niet in aIle 'rommel' thuis? Klop dan aan bij Brouwhuis aan de Werf in Alphen. Frank Wijnands en Jack van Moorselaar hebben hun eerste groepen begeleid. Ze kenden elkaar omdat ze bij dezelfde barbier kwamen en toen bleken ze ook nog dezelfde hobby te hebben: bier brouwen. Zoals velen hebben ze ook thuis gebrouwen, maar tegenwoordig hebben de twee veel meer [...]